Αισθητήρες για την ανίχνευση αλλοίωσης και νοθείας στα τρόφιμα - Mellon Green

Το FOODSENS υπόσχεται ταχεία ανίχνευση επιμολυντών και νοθείας σε νωπό γάλα με εμβαπτιζόμενους νανοφωτονικούς αισθητήρες Στόχος των επιστημόνων, δύο ερευνητικών εργαστηρίων του ΕΚΕΦΕ «Δημόκριτος» και σε συνεργασία με το Γεωπονικό Παν/μιο είναι η ανίχνευση μικροοργανισμών σε τρόφιμα με την ανάπτυξη ενός εργαλείου για ταχείες και χαμηλού κόστους αναλύσεις.