Η γραβιέρα πάει… Γερμανία
Η Γραβιέρα Νάξου είναι ο μοναδικός εκπρόσωπος αυτής της μεγάλης οικογένειας τυριών, όπου το αγελαδινό γάλα παίζει πρωταγωνιστικό ρόλο και ταυτόχρονα το 1996 γίνεται επίσημα προϊόν Π.Ο.Π. Μια παράδοση θέλει τους Λατίνους μοναχούς, που έφτασαν στις Κυκλάδες με τους Σταυροφόρους τον 13ο αιώνα, να φέρνουν μαζί τους την τέχνη της τυροκόμησης του αγελαδινού γάλακτος. Παρά ταύτα το πρώτο οργανωμένο τυροκομείο ιδρύεται από την Ένωση αγροτικών συνεταιρισμών το 1926. Σήμερα η ένωση αριθμεί πάνω από 3600 μέλη και ταξιδεύει στο Μόναχο για να βάλει τη Ναξιώτικη γραβιέρα στα ράφια των Γερμανικών σούπερ μάρκετ.
Ανέβηκε στις 10/04/2023 13:27
Περισσότερα επεισόδια
Ελαιόλαδο γεμάτο πολυφαινόλες
Ένα μικρό εργοστάσιο στη Λάρνακα παράγει ελαιόλαδο πρώιμης συγκομιδής, γεμάτο με...
Η κλιματική αλλαγή απειλεί τον πολιτισμό
Την ευαλωτότητα του πολιτισμού απέναντι στην κλιματική αλλαγή και την επιτακτική...
Στα Χανιά το 2ο Πανελλήνιο Συνέδριο της Κυκλικής Οικονομίας
Περισσότεροι από 140 συμμετέχοντες από 28 χώρες ανά τον κόσμο συμμετείχαν στο 2ο...
Άνθισε ο κήπος του Ιπποκράτη, μετά από 2.500 χρόνια
Ένα ζωντανό μνημείο δημιουργήθηκε στην Κω και επανασυστήνει όλα τα βότανα και...
Επενδύσεις στον σιδηρόδρομο με πράσινες εναλλακτικές
Φέτος συμπληρώνονται 200 χρόνια από τότε που το πρώτο τρένο ταξίδεψε σε δημόσιο...
Το Μαρακαϊμπο λατρεύει τα φυτά
Οι λάτρεις των φυτών και των λουλουδιών στο Μαρακαΐμπο της Βενεζουέλας ανέλαβαν...