• 200 γραμμάρια BBQ sauce
• 80 γραμμάρια κέτσαπ
• 80 ml bourbon
• 1 κουταλάκι καπνιστή πάπρικα
• 50 γραμμάρια ζωμό κοτόπουλο
• Αλάτι
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Κεφτεδάκια με μπέικον και σάλτσα BBQ bourbon  - ΕΚτέλεση

• Τοποθετείτε το μπέικον σε ένα μίξερ και το χτυπάτε για 1-2 λεπτά μέχρι να πάρει την υφή κιμά.
• Τοποθετείτε το μπέικον σε ένα μεγάλο μπολ μαζί με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τον μοσχαρίσιο κιμά, τον χοιρινό κιμά, την τριμμένη φρυγανιά, τον μαϊντανό, το αυγό, την καυτερή πάπρικα, αλάτι και λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
• Ζυμώνετε καλά όλα τα υλικά, πλάθετε σε μικρά κεφτεδάκια και τα τοποθετείτε σε μία μεγάλη πιατέλα.
• Τοποθετείτε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτετε το ελαιόλαδο και το βούτυρο.
• Προσθέτετε τα κεφτεδάκια και τα σοτάρετε για 3-4 λεπτά, γυρνώντας τα ανά τακτά χρονικά διαστήματα για να πάρουν καλό χρώμα από παντού.
• Όταν τα κεφτεδάκια έχουν πάρει καλό χρώμα, σβήνετε με το bourbon, προσθέτετε την BBQ sauce, την κέτσαπ, την γλυκιά πάπρικα και τον ζωμό κοτόπουλο και μόλις πάρει μία βράση τοποθετείτε τα κεφτεδάκια σε ένα μικρό πυρίμαχο σκεύος και σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ο C για 8-10 λεπτά μέχρι να ψηθούν τα κεφτεδάκια και να δέσει η σάλτσα.

Ειδήσεις σήμερα:

Γιώργος Αγγελόπουλος: Θρήνος για την μητέρα του, λίγες ώρες μετά τον γάμο του (βίντεο)

Κασσελάκης: Ο χορός, η Χριστίνα και οι προσευχές στον Όσιο Δαυίδ για την ομοφυλοφιλία (βίντεο)

Μελίνα Παρασκάκη: Η ανάρτηση της μητέρας της μετά την καταδίκη της αναισθησιολόγου